НАЗАД

Демонстрационный опыт "Исследование условий кипения воды"

Раздел физики 
 
"Тепловая физика", 8 и 10 классы.
Используемые   
датчики 
 
Один датчик температуры
Настройки датчиков 
 
10 замеров в секунду. Непрерывно.
Ход урока
  1. В начале урока в две круглодонные колбы наливается кипяток.
  2. Первая колба закрывается резиновой пробкой и отставляется в сторону. Во вторую колбу опускается датчик температуры, под этой колбой зажигается спиртовка, запускается регистрация, и мы следим за процессом нагревания воды. Вскоре на графике появляется первый пик - вода кипит при 100 градусах Цельсия.
  3. Датчик вынимается из второй колбы, спиртовка гасится, колба закрывается резиновой пробкой и переворачивается вверх дном. Затем дно второй колбы поливают холодной водой, вода во второй колбе снова кипит, и мы с учениками обсуждаем это явление. В ходе споров кто-то из учеников обязательно выдвигает гипотезу о конденсации пара с последующим понижением давления.
  4. Для подтвержения высказанной гипотезы откачиваем воздух над поверхностью воды в первой колбе. Вода в этой колбе кипит.
  5. Откачка прекращается и с помощью датчика температуры регистрируется температура воды в первой колбе (второй пик на графике). При анализе полученного графика делается вывод, что температура кипения воды при пониженном давлении может быть значительно ниже 100 градусов Цельсия.
 

© И.Я. Филиппова. 2007.